3 portioner

• 100 g mörk choklad (minst 55% kakaohalt)
• 2 äggulor
• 2,5 dl vispgrädde

1. Smält chokladen över ett vattenbad.
2. Blanda ner en äggula i taget i den varma chokladen. Rör om mellan varje äggula.
3. Du kommer att få en chokladsmet som blir tjockare och tjockare.
4. Vispa grädden till mjuka toppar i en bunke med elvisp.
5. Blanda ner 1/3 av vispgrädden i chokladsmeten. Ha i den i resten av vispgrädden och vispa ihop till en jämn smet.
6. Häll upp moussen i portioner.
7. Låt moussen stelna i kylskåpet minst 1-2h innan servering