chokladmousse
This is an old revision of the document!
Ingredienser
- 100 g mörk choklad (minst 55% kakaohalt)
- 2 äggulor
- 2,5 dl vispgrädde
Gör såhär
- Smält chokladen över ett vattenbad.
- Blanda ner en äggula i taget i den varma chokladen. Rör om mellan varje äggula.
- Du kommer att få en chokladsmet som blir tjockare och tjockare.
- Vispa grädden till mjuka toppar i en bunke med elvisp.
- Blanda ner 1/3 av vispgrädden i chokladsmeten. Ha i den i resten av vispgrädden och vispa ihop till en jämn smet.
- Häll upp moussen i portioner.
- Låt moussen stelna i kylskåpet minst 1-2h innan servering
chokladmousse.1774905522.txt.gz · Last modified: by mathog