====== Choklad mousse ======


3 portioner

===== Ingredienser =====

  * 100 g mörk choklad (minst 55% kakaohalt)
  * 2 äggulor
  * 2,5 dl vispgrädde
===== Gör såhär =====

  - Smält chokladen över ett vattenbad.
  - Blanda ner en äggula i taget i den varma chokladen. Rör om mellan varje äggula.
  - Du kommer att få en chokladsmet som blir tjockare och tjockare.
  - Vispa grädden till mjuka toppar i en bunke med elvisp.
  - Blanda ner 1/3 av vispgrädden i chokladsmeten. Ha i den i resten av vispgrädden och vispa ihop till en jämn smet.
  - Häll upp moussen i portioner.
  - Låt moussen stelna i kylskåpet minst 1-2h innan servering